【お月見デザート】食塩わずか0.03g！ほっこり美味しい和風白玉あずき　#減塩　#レシピ動画

お月見の季節にぴったりな「白玉あずき」です。

白玉あずきは、お月見をイメージした季節感あふれるメニューです。モチモチの白玉にゆであずきと栗甘露煮を添え、ほっとする優しさいっぱいの和スイーツに仕上げました。

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■ 作り方
1. ボウルに白玉粉を入れ、スプーンなどで粉の固まりを崩す。
2. 1に白玉用の水を少しずつ入れながらこねる（耳たぶくらいの硬さが目安）。
3. 鍋にお湯を沸かし、2を一人口大の楕円形に成形したものを入れ、ゆでる。
4. 水面に浮いてきたら、お玉などですくい上げ、水を張ったボウルに入れて冷ます。
5. 別のボウルに★（ゆであずき缶、水）を入れ、混ぜる。
6. 食器に4と5を盛り付け、栗を飾る。

■ 1人分の栄養成分
エネルギー：110 kcal
たんぱく質：1.8 g
脂質：0.2 g
食塩相当量：0.03 g
カリウム：45 mg
リン：22 mg

■ 材料（3人分）
栗甘露煮：3個
【白玉】白玉粉：45g（大さじ5弱）／ 水：40g（大さじ2.5）
【あずき】★ゆであずき缶詰：45g（大さじ2）／ ★水：30g（大さじ2）

■ 監修・指導
社会福祉法人仁生社 江戸川病院
【監修】古賀 祥嗣 先生
【指導】山本 梓 先生、行田 佳織 先生、石川 あずさ 先生

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株式会社ヴァンティブ
問い合わせ先：Japan.shs.communication@vantive.com
JP-RC00-260896V1 (07/2026)

※本動画は「スマイル」の健康クッキングページを参考に制作しています。
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