朵拉小舖x 三能 桃園藝文特區 -吳宗諺的一人麵包店

🥐 一個人、一間麵包店，開店不到3小時就售罄！

在桃園藝文特區，有一間由吳宗諺師傅獨自經營的麵包店——朵拉小鋪。

從清晨備料、麵團攪拌、整形發酵到烘烤出爐，甚至是新品研發，每一道工序都由吳師傅一手包辦。對他來說，最大的挑戰不是製作麵包，而是如何與時間賽跑。

一個人要同時完成多項工作，除了仰賴豐富的烘焙經驗，更需要精準的流程安排，以及合適的設備與器具輔助。

這次 SANNENG 三能食品器具 走進朵拉小鋪，帶大家了解一人麵包店背後的經營智慧，也透過吳師傅的實際使用經驗，分享專業烘焙器具如何成為提升工作效率的好幫手。

從節省烘烤時間的節能吐司模，到能集中油脂、呈現酥脆口感的鹽可頌烤盤，好的工具不僅讓製作流程更加順暢，也讓烘焙師傅能將更多心力投入產品研發與風味創作。

除了經營效率，吳師傅也分享了自己對麵包口味的獨特想法。從日常美食中尋找靈感，將伯爵茶、黑櫻桃與杏仁奶油巧妙結合，創造出令人印象深刻的特色麵包。

「客人吃到的是一口驚喜，我希望客人吃到的，還有我的用心。」

一個人經營一間麵包店，靠的不只是速度，更是對每一道工序的熟悉、對器具的善用，以及對烘焙始終如一的熱情。

SANNENG 三能食品器具，持續陪伴每一位專業烘焙職人，讓好的工具成為創作路上的助力。

🎬 一起走進朵拉小鋪，看看吳宗諺師傅如何用一雙手，完成一整間麵包店的日常！

📍本集探訪店家｜朵拉小鋪（桃園藝文特區）

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📌 影片精彩段落

00:11 開店不到3小時完售的一人麵包店

00:33 一人作業最大的挑戰：時間管理

01:02 如何規劃高效率的烘焙動線？

01:47 專業設備與器具如何協助一人作業？

03:52 鹽可頌烤盤的實際使用心得

04:43 吳師傅眼中的三能烘焙器具

05:13 特色麵包的風味研發與創作靈感

06:19 每一口麵包背後的職人堅持

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SANNENG 三能食品器具

專注專業烘焙器具，陪伴烘焙職人實現更多創作可能。

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