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40歲後肌肉加速流失,6大飲食原則一定要知道
40歲後想瘦得健康
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根據研究,40歲以後,每10年流失高達8%的肌肉量;
當人體肌肉流失,不僅會影響體態,連日常活動如爬樓梯、
抬東西或甚至是走路,都會變得有困難。
預防肌少症和肌肉狀態不佳的關鍵,
在於運動及攝取充足且均衡的營養,
以避免身體消耗肌肉作為能量來源。
以下介紹減少肌肉量流失的6大飲食原則:
一、熱量
攝取足夠的熱量,才能滿足身體的能量需求,
若攝取不足反而會造成肌肉流失。
此外,長期蛋白質、熱量攝取不足
會造成脂肪組織與肌肉組織耗損,導致肌肉量、體重的減少。
二、蛋白質
蛋白質是肌肉合成的關鍵,根據體重的不同,
一般成人每日建議攝取每公斤體重大約1.2~1.5克的蛋白質,
然而,攝取蛋白質不僅需重量也要重質。
優質蛋白質食物所含的必需胺基酸,
組成比例好、易為人體消化吸收。
此外,所含的量也必須要足夠才可以,
更進一步,甚至要考慮,食物其它成分對身體的影響,
如膽固醇含量等。因此,判斷食物所含蛋白質營養價值之優劣時,
質與量必須同時考慮。
三、鈣質
成人每日建議攝取1.5杯乳品,
鈣質有助於保護肌肉組織並維持骨骼健康;
對於乳糖不耐症者,可嘗試少量的優酪乳或
可飲用市售的營養品作為補充,
其他補鈣食物包括豆腐、豆乾、小魚乾、毛豆、黑芝麻和杏仁等。
四、維生素D
維生素D有助於促進鈣質吸收,維持肌肉健康,
每日建議攝取量因人而異,但一般成人需要大約2000 IU;
71 歲及以上的長者則建議每日最多600~800 IU;
最好的維生素D補充來源就是曬太陽,
此外,飲食方面,也可多攝取富含脂肪的魚(如鮭魚、鯖魚和鯊魚)、
蛋黃或市售添加維生素D的食品。
維生素D在維持肌肉功能、強度及
身體功能表現等方面扮演重要角色。
年長者血液中的維生素D若偏低,
其肌肉質量、強度及生理功能表現通常也較差,
且有較高風險發展為肌少症;
維生素D雖然能從飲食攝取,
但想獲得足夠的量還是得透過適當日曬。
五、不飽和脂肪酸
若脂肪攝取不足,會使體內激素不平衡,
進而影響肌肉的生長、骨質密度及脂肪的分布;
因此,日常攝取油脂可選擇不飽和脂肪酸較高的油類,
像是橄欖油、玄米油等,
此外,也可適量攝取富含不飽和脂肪酸的食物,
如酪梨、堅果或魚類等食物。
六、醣類
醣類是供應身體能量的主要來源,
不足時,身體會改利用蛋白質作為能量來源,
使蛋白質無法進行修補的功能;
攝取過量的醣類會轉化為脂肪,導致肥胖;
攝取不足則會影響能量供應和代謝。
醣類來源包括澱粉類食物(米飯、麵食、馬鈴薯等)等;
建議攝取量根據個人熱量需求而定,
宜選擇多醣類食物而減少精製醣類的攝取。
肌少症飲食首先要補充足夠的熱量及優質蛋白,減少蛋白質耗損,
其次就是透過運動增加肌肉及延緩肌肉量的流失,
因此,對於肌少症熟齡者來說,適當的運動也是必要的,
建議可選擇結合阻力運動和有氧運動的訓練計劃,
以達到全面的肌肉維持和增強效果:
阻力運動
阻力運動可以增強肌肉力量和維持肌肉量,
促進肌肉生長和預防肌肉流失。
例如舉啞鈴、俯臥撐、深蹲與使用彈力帶進行運動、
有氧運動
對肌肉有幫助的有氧運動可以提升心肺功能,
增強肌肉耐力和代謝能力。
例如游泳、健走、騎自行車、慢跑、跳繩或有氧舞蹈等
有肌肉流失困擾的族群,建議可透過飲食營養和適度運動來改善;
對於肌少症的熟齡者,補充足夠的蛋白質可維持良好的肌肉量,
若想改善肌肉流失並預防肌少症,
可選擇專業醫師或營養師推薦的營養品,
並搭配日常飲食進行調整,透過飲食和運動,維持健康的肌肉狀態。
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謝謝你的閱讀,希望你能從本文中獲得有用的資訊,
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