#shorts #asmr #dumplings
Dumplings, guotie, gyozas… Seguro que tienes un cacao mental con todos estos nombres. Yo también estaba un poquito confundida y he tenido que buscar qué es cada cosa.
He estado leyendo y el resumen es que los dumplings son básicamente una masa envolviendo a más ingredientes. Tanto un guotie como una gyoza son dumplings, pero guotie es la versión china de las empanadillas y las gyozas la versión japonesa.
La receta de hoy lleva casi los mismos ingredientes que una empanadilla china pero… no se tiene que plegar. Un puntazo porque se tarda menos tiempo en prepararlas.
En fin, como no se pueden llamar empanadillas porque no tienen forma de empanadillas, los voy a llamar dumplings y ale.
Receta para 2 – ⏱️ 1h aprox.
Ingredientes: 200-250g de harina de trigo, 300g de carne picada de cerdo y ternera, 1 cebolla pequeña, 40mL de salsa de soja, aceite de oliva, pimienta negra y sal.
Paso a paso:
1. Mezcla la harina con 1/2cp de sal y ves añadiendo agua poco a poco hasta obtener una masa que no se te pegue en las manos (en el vídeo te muestro la consistencia que debe tener).
2. Amasa la masa un par de minutos (sólo es para que los ingredientes se integren bien) y resérvala.
3. Pica la cebolla y mézclala con la carne, los 40mL de salsa de soja, 1/8cp de pimienta negra y 1cs de aceite de oliva.
4. Una vez tengas el relleno hecho, toca hacer la masa. Parte por la mitad la masa y estira cada mitad hasta obtener un “churro”.
5. Parte el churro en trozos pequeños (más o menos de 1cm y medio de grosor).
6. Enharina todos los trozos de masa y estíralos.
7. Pon 1cs aprox. de relleno en cada masa y ciérrala como te muestro en el vídeo.
8. Dora a fuego medio los “dumplings” con un poco de aceite por ambos lados.
9. Añade medio vaso de agua, ponle la tapa a la sartén y espera que el agua se evapore.
10. Cuando se haya reducido casi toda el agua, quita la tapa y añade un chorrito de aceite.
11. Dale vueltas hasta que los “dumplings” queden bien crujientes.
¿Qué salsa uso para acompañar los dumplings? Hago una mezcla de salsa de soja y vinagre de manzana (1:1).
#cocinaconcoqui #gyozas #guotie #dimsumlover #cocinachina #recetafacil #jiaozi
Redes:
Página web, recetas y productos:
Tiktok:
Instagram:
Twitter:
Pinterest:
source
Te voy a dejar la receta completa en mi página web, dónde te puedo explicar de forma detallada todos los pasos y truquitos ❤️: https://cocinaconcoqui.com/dumplings-cerdo-ternera/
Seve rico
❤
Acemos un ama ama amamian tu tocame el. Cachete
No escucho……
Hace años intente esta receta, me quedaron crudos 😭😭😭
Las hice me quedaron riquisimas
Deben quedar sabrosos genial por eso pero si hay que esmerarse que se vean bonitos por favor no puedes pensar que mal hecho esta bien ❤
No se que le ven a la salsa de soja. Es un asco
Veo en otras recetas que le agregan agua caliente , que diferencia hay.
Una delicia y bastante fácil. 😊. Que sabrosas 😊
Cómo les encanta comer dumplins crudos
Vhghfyetgdt
Su voz me dá mil años de vida😁
Soy del 2026 i este video es de hace 5 años 😭😭😭😭😭
Pero esa carne cruda no llega a cocinarce con el tiempo de cocción de la masa 🙄🙄
Pene me gusta
La peor receta que he visto porque si los haces así te saldrán super gruesos y feos no se cocina la carne
Yo quise hacerlos igual a vos y me salieron crudos,no sirvo para la cocina jsjsj😅
Está como crudo 🤭
Ayer los hice con mi novio, el relleno lo hicimos con carne de res molida, son una delicia, hasta a mi suegrita les gustaron. Mil gracias por la receta, súper fácil. ❤️
La carne hay que cocinarla antes
😂esto se ve delicioso
Se puede hacer con otra harina que no sea de trigo???
Me gustó la explicación muy clara .. gracias bendiciones
uiero aprender aserla salsa para donplines
Que harina se utiliza??
Rico
La harina es de trigo, de arroz…? ❤