Soczysta jagnięcina, aromatyczne przyprawy i bakłażan dodający śródziemnomorskiego charakteru – z takiego połączenia powstają wyjątkowe roladki, które z łatwością przygotujesz we własnym domu. Nasz mistrz kuchni, ambasador marki Starke Pro, Piotr Kucharski, demonstruje jak połączyć intensywne smaki i uzyskać efektowne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i przy wyjątkowej okazji. W tym daniu jak i w wielu innych nierdzewna patelnia z nieprzywierającą powłoką Linesta Steel pozwoli wygodnie przejść od smażenia do wydobycia pełni aromatu. Zobacz wszystkie patelnie z kolekcji Linesta:
Składniki:
▪️1 duży bakłażan
▪️oliwa z oliwek
▪️1 cebula
▪️4 ząbki czosnku
▪️2 pomidory
▪️1 pęczek natki pietruszki
▪️2 łyżki kaparów
▪️3-4 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów
▪️2-3 łodyżki mięty
▪️400 g mielonej jagnięciny
▪️1 łyżeczka ziaren kolendry
▪️1 łyżeczka sumaku
▪️1 łyżeczka kminu rzymskiego
▪️1 łyżeczka słodkiej papryki
▪️1 łyżeczka soli
▪️0,5 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
Bakłażana pokrój wzdłuż na plastry i podsmaż na oliwie z oliwek. Plastry bakłażana odłóż na talerz. Na tej samej patelni podsmaż na oliwie z oliwek pokrojoną cebulę w kostkę oraz posiekany czosnek. Dodaj posiekane łodyżki natki pietruszki, niewykorzystane części bakłażana i pokrojone w kostkę pomidory. Duś na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj kapary i suszone pomidory. W tym czasie do mięsa dodaj posiekaną natkę pietruszki, miętę oraz przyprawy. Dobrze wymieszaj. Uformuj podłużne kotlety. Zawiń każdy w plaster bakłażana i ułóż w sosie, żeby się dusiły w nim przez około 20 minut.
Smacznego!
Zapraszamy do subskrybowania kanału
source
Modyfikując nieco słowa pewnej piosenki.
Ten komentarz jest
Dla robienia Ci zasięgów.
To dlatego, że
Robisz super filmy.