Em 40 minutos, prepare essa receita de carne a vinha d’alho, do programa The Chef com Edu Guedes;
INGREDIENTES:
2 kg de de carne de porco
Sal a gosto
6 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha picada
6 folhas de louro picadas
1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
4 batatas já cozidas picadas
Salsa picada a gosto
Azeitona a gosto
Pão português a gosto
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, coloque a carne, tempere com o sal, o alho e a pimenta
Em seguida, coloque o vinagre, o vinho e o louro e misture bem.
Deixe descansar por 24 horas.
Escorra a carne e leve à panela com óleo
Frite aos poucos até ficar dourada.
Acrescente as batatas e finalize com a salsa picada.
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Posso fazer com vinho tinto?
A vinha d'alho dos tempos antigos, era assim: alho bem amassado, pimenta do reino moida na hora, sal e.vinagre de vinho tinto. Mergulhava-se o frango bem limpo nesse molho e deixava para o outro dia. Tenho 80 anos.Ficava maravilhoso assado.Naquele tempo nao existia paprica nem outros temperos.Essa e' a verdadeira vinha d'alho
BOM DIA EDU !! 😃❤🌤