COMO FAZER HUMUS E FALAFEL?! Receitas tradicionais de Israel com Grão de bico! (eng sub)



Como fazer pasta de GRÃO DE BICO?
E uma receita Receita incrível de FALAFEL de Israel!

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Toda Israel e o oriente médio adoram um bom Humus e Falafel!
Receitas fáceis e deliciosas!

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RECEITA DO HUMUS

Ingredientes:
1 copo de grão-de-bico (230 gramas)
1/4 copo da água cozimento (60 ml)
1/2 copo de tahine (120 ml)
3 colheres de suco de limão
1 dente de alho picado
1/2 colherzinha de cominho
1 colherzinha de sal
1 colherzinha de bicarbonato de sódio

modo de preparo:
1- Deixar o grão de bico de molho com o bicarbonato de sódio por 12-24 horas.
2- Lavar o grão de bico e cozinhar por uma hora e meia (ou até amolecer).
3- Coar o grão de bico e guardar 1/4 de copo da água.
4- Bater no processador de alimentos com a água do cozimento.
E depois juntar o resto dos ingredientes e bater.
5- Colocar em um prato e decorar com azeite de oliva e páprica.

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RECEITA DO FALAFEL

Ingredientes:
2 copos de grão de bico (450 gramas)
2 cebolas pequenas
5 dentes de alho
1/2 copo de salsinha
1/2 copo de coentro
2 colherzinhas de cominho
2-3 colherzinhas de sal
1/2 colherzinha de páprica apimentada
1/4 colherzinha de pimenta do reino
1 + 1/2 colherzinhas de bicarbonato de sódio
3 colheres de água
óleo para fritar (1 litro)

Modo de preparo:
1- Deixar o grão de bico com 1 colherzinha de bicarbonato de sódio de molho por 12-24 horas.
2- Lavar o grão de bico, e bater com a cebola, alho, salsinha, coentro.
3- Em um pote misturar a mistura com o resto dos ingredientes.
4- Fazer bolinhas e fritar.
-OU assar no forno por 30min a 250 graus.
BOM APETITE

Música:
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Lights by Roa
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
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Puzzle by Roa
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream:
Music promoted by Audio Library
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#grão de bico
#israel
#jerusalem
#comida árabe
#guiaemisrael

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45 Comments

  1. Não tem Tahine em casa?
    Aqui uma receitinha de Tahine caseiro 😘

    Receita de Tahini caseira:
    -150 gramas de gergelim
    -3 colheres de óleo vegetal (canola, soja, gergelim)

    Dar uma torradinha leve no gergelim (cuidado que ele queima facilmente).
    Passar no processador de alimentos ate ficar quebradinho.
    Adicionar o óleo até ficar uma consistência cremosa e uma aparência uniforme.

  2. Wow… 5:46 😋 Absolutely mouthwatering. Simple ingredients, authentic flavors, and you've turned humble chickpeas into something truly delicious. This is exactly the kind of traditional cooking I love watching ❤💐🙏

  3. Falafel:
    Ingredientes:
    2 copos de grão de bico deixados de molho com 1 colher de sobremesa de bicarbonato de Sodio. 12 a 24 horas deixados em geladeira.
    2 cebolas pequenas
    5 dentrs de alho
    1/2, copo de salsinha
    1/2 copo de coentro.
    Passar pelo processador
    Acrecentar sal, paprica picante, sal, cominho. 1 colher de bicarbonato.
    Fritar em oleo quente, mas que cozinhe em oleo não tão quente.
    Pode fazer tb no forno por 30’ e ou aier Frayer,
    Obrigada Aline.

  4. Boa tarde Aline. Eu tentei fazer o falafel. Mas na hora de assar ele se desmanchou. Deixei 30 minutos mas ele não assou , estava mole e a parte debaixo grudou na assadeira de vidro. Pode me orientar se possível? Eu ficarei muito grato. Gosto muito de seu canal.

  5. Imagine having no history, no identity, no cuisine, no nothing 😂😂😂 So after you stole the land you're stealing Arab cuisine now, huh? 😂

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