Opravdu uvidíš po mrkvi i potmě?

Za druhé světové války britské ministerstvo výživy propagovalo mrkev plakáty a sliby, že pomáhá vidět v zatemnění (Australian War Memorial, IWM). Noční stíhač John Cunningham měl přezdívku „Cat’s Eyes“, ve skutečnosti používal palubní radar; podle jeho pozdějšího vyprávění měla přezdívka radar zakrýt (Smithsonian). Že lest skutečně oklamala Němce, doložené není. Mrkev obsahuje beta-karoten, ze kterého si tělo vyrábí vitamin A; jeho nedostatek je jednou z příčin šerosleposti (NIH ODS, WHO). Ve studii u 348 šeroslepých těhotných žen v Nepálu se adaptace na tmu zlepšila i ve skupině, která dostávala mrkev (Haskell a kol. 2005). Člověku s dostatkem vitaminu A další mrkev zrak nezlepší (Duke Health). Dlouhodobě velký příjem karotenů může způsobit karotenodermii: žlutooranžovou kůži, která je neškodná a po omezení příjmu postupně zmizí (DermNet).

Zdroje:
Australian War Memorial, plakát:
Smithsonian, Cat’s Eyes:
Smithsonian, mýtus o mrkvi:
NIH ODS, vitamin A:
Haskell a kol. 2005:
Duke Health:
DermNet, karotenodermie:

#shorts #mrkev #zrak

source