Prediabete: i cibi da evitare (e quelli che togli per niente)

Prediabete: quali cibi evitare con la glicemia alta, e quali togli per niente?
La lista in ordine di prove, e prima la leva che conta più di ogni cibo.

Il prediabete non è una condanna rimandata: ogni anno una parte delle persone passa al diabete di tipo 2, ma quasi altrettante tornano a valori normali. In questo video vediamo cosa non mangiare con la glicemia alta (bevande zuccherate, carni lavorate, ultraprocessati, patatine fritte, succhi di frutta, cereali raffinati, alcol), quanto pesa davvero ciascuno secondo gli studi, e quali cibi puoi tenerti senza sensi di colpa. Poi il movimento: perché è la carta principale soprattutto per chi ha il prediabete da normopeso, e cosa fa il muscolo al glucosio.

Studi citati nel video:
Prediabete, probabilità di progressione e di ritorno alla norma (Tabák et al., The Lancet 2012):
Diabetes Prevention Program: stile di vita contro metformina (Knowler et al., New England Journal of Medicine 2002):
Peso perso, attività fisica e rischio di diabete nel DPP (Hamman et al., Diabetes Care 2006):
Ultraprocessati e 500 calorie in più al giorno, esperimento NIH (Hall et al., Cell Metabolism 2019):
Bevande zuccherate, succhi di frutta e diabete di tipo 2 (Imamura et al., BMJ 2015):
Alimentazione e diabete di tipo 2, revisione delle meta-analisi (Neuenschwander et al., BMJ 2019):
Ultraprocessati e rischio di diabete di tipo 2 (Chen et al., Diabetes Care 2023):
Patate, patatine fritte e diabete di tipo 2 (Mousavi et al., BMJ 2025):
Frutta intera, succhi e diabete di tipo 2 (Muraki et al., BMJ 2013):
Alcol e diabete di tipo 2, meta-analisi (Llamosas-Falcón et al., Diabetes Care 2023):
Pasta in una dieta a basso indice glicemico e peso corporeo (Chiavaroli et al., BMJ Open 2018):
Caffè e rischio di diabete di tipo 2 (Carlström e Larsson, Nutrition Reviews 2018):
Allenamento aerobico, di forza e combinato nel diabete di tipo 2 (Church et al., JAMA 2010):
Interrompere lo stare seduti con brevi camminate e glicemia dopo i pasti (Buffey et al., Sports Medicine 2022):

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0:00 Una porta girevole
1:06 La regola numero uno
2:06 Perché mangiamo troppo
3:11 La lista
5:48 Tagliati per niente
6:48 La seconda leva FONDAMENTALE
8:34 Ricapitolando
9:06 Saluti

Il contenuto del video mostrato è il risultato di consapevoli semplificazioni, volte a rendere più comprensibile ed accessibile l’argomento; le informazioni sono fornite a solo scopo divulgativo ed in nessun caso costituiscono un’alternativa al consiglio medico, azione di esclusiva pertinenza del proprio curante o dello specialista.

[Chi sono?]

Mi chiamo Roberto Gindro e mi sono laureato n anni fa in farmacia, presso l’Università del Piemonte Orientale a Novara. Ho poi avuto la fortuna di poter proseguire gli studi con un corso di Dottorato e, nel frattempo, ho iniziato a lavorare in farmacia in un piccolo paesino piemontese.

Ho lavorato quotidianamente con i “miei” pazienti per circa 20 anni, ma dal 2007 ho scoperto che senza il peso sempre più schiacciante della burocrazia che grava sul lavoro in farmacia, in Rete riuscivo a dedicarmi con maggior entusiasmo e vicinanza ad aiutare chiunque mi avvicinasse per un consiglio, soprattutto attraverso i siti Healthy.TheWom.it e ValoriNormali.com, che ho creato e poi ceduto a Mondadori. Oggi solo più digitale! 🙂

Nel frattempo ho conseguito un Master Universitario di II livello in Dietologia e Nutrizione.

Ah, già, qualche anno fa ho provato un’enorme soddisfazione ad auto-pubblicarmi un libro con lo scopo di aiutare le donne in difficoltà per una gravidanza che a volte non vuol proprio arrivare (link affiliato Amazon:

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